Bélprobléma és ízületi fájdalom, Crohn-betegség: a krónikus bélgyulladás


Az étrendet mindig a beteg állapotához és a betegség stádiumához kell igazítani. A betegség fellángolásakor lázzal, hasi görcsökkel, hányingerrel kell számolnunk. Ezért figyelembe kell venni az egyéni tűrőképességet és a beteg kívánságát. Súlyos esetben mesterséges táplálás is szóba jöhet.

bélprobléma és ízületi fájdalom

A diéta fokozatosan épül fel. Elsőként a keményítőket, majd a fehérjéket és végül a zsírokat építjük be. Egy egy kiskanál olajat adagolhatunk az ételhez, light margarinnal megkenhetjük a piritóst.

bélprobléma és ízületi fájdalom

Az új ételeket fokozatosan vezessük be az étrendbe. Gyakran, de egyszerre keveset tanácsos enni. Fehérjékben, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag nyersanyagokból építsük fel az étrendet. Naponta legolább ,5 l folyadékot fogyasszunk.

Ízületi fájdalom és bélprobléma, Crohn-betegség

Tünet nélküli, bélprobléma és ízületi fájdalom szakaszban szinte mindent lehet enni, kivéve, ami panaszt okoz. Ezt a legegyszerűbben úgy tudjuk felderíteni, ha étrendi naplót vezetünk.

Ebben folyamatosan lejegyezzük az elfogyasztott ételt és annak mennyiségét valamint az esetlegesen felmerülő panaszokat. Így könnyen kizárhatjuk a problémás ételféleséget. Feleslegesen túl szigorú diétát nem szabad tartani.

A nyugalmi szakasz nyersanyagválogatására általánoságban az alábbiak érvényesek: Gabonafélék, lisztek közül válogathatunk, a finomliszt mellett, a magasabb rost tartalmú termékek közül. Használható fehér liszt ésteljes kiőrlésű liszt, Graham liszt stb.

bélprobléma és ízületi fájdalom

Jó hatású a zabpehelyből készült ételvariációk — zabkása, zabpelyhes palacsinta, sütemények, kukorica pehely, rizspehely, hamlett, abonett. Kenyerek közül válogathatunk a fehér- félbarna- barna- rozs változatok közül, de a durva rostot tartalmazóakat kerüljük el olajosmagvas, mákos stb. Kifli, zsemle jól beépíthető az étrendbe, azonban a túl zsíros — leveles tészta, linzer tészta — édesipari termékeket hagyjuk kis ízületek kezelése. Nem ajánlott mákos és diós termékeket fogyasztani.

Kerülni ajánlott továbbá a friss kelttésztákat. Ezeket másnapos vagy pirított formában fogyasszuk. Rizs, burgonya jól beépíthető az étrendbe.

Tészták esetén arra figyeljünk, hogy a túl édes, túl zsíros ételek hasmenést okozhatnak ill.

Bélen kívüli szövődmények

Lekvár, méz és a tömény cukros ételek, italok szintén hasmenést okozhatnak, ezért ezeket ritkán, kis mennyiségben fogyasszuk. A legtöbb bélgyulladásban szenvedő beteg nem tudja elfogyasztani a tejet, tehát óvatosan próbálkozzunk vele. A savanyított tejtermékek általában jó hatásúak — kefir, natúr joghurt. Gyümölcsjoghurtból az aprómag menteseket részesítsük előnyben — ne az eper, málna, ribizli, kivi ízesítésűt.

bélprobléma és ízületi fájdalom

Félzsíros, zsírszegénytúró változatosan használható, remek fehérje forrás — körözöttnek, kapros vagy zöldfűszeres túrókrémnek, édességnek elkészítve. A tejszínnel óvatosan bánjuk, zsírtartalma miatt hasmenést idézhet elő. Sajtok közül a natúrabb verzió jöhet szóba és eleinte a zsírszegényebb, light sajtok.

Kapcsolódó Cikkeink:

Érlelt, bélprobléma és ízületi fájdalom és ízesített csipős, téliszalámis stb. A tojás szintén jó fehérjeforrás, főzve, teflonon sütve, süteményekben remekül felhasználható. Bő zsiradékos formákat kerüljük, mint pl. Húsok közül a soványabb fajták javasoltak — szárnyas bőr nélkül, sertéscomb, sertéskaraj. Füstölthúsok, szalonna, kolbász nem javasolt, kifejezetten káros lehet.

Felvágottak közül a sonkafélék, párizsi fogyasztható. Téliszalámi félék, száraz szalámik túl zsírosak, emiatt nem javasoltak.

Kialakulásának oka

Belsőségek óvatosan, kis emnnyiségben használhatók fel a diétában. A zöldségek és a gyümölcsök fontos vitamin, ásványi anyag és rost pektin források. Zöldségeket aszerint kell megválogatni, hogy okoznak e panaszt.

Emésztési problémák, gyomortól a vastagbélig (biologika, ujmedicina)

Érdemes először hámozva próbálkozni a paradicsommal, paprikával, uborkával. Főzelékek közül a fent említettek általában nem okoznak panaszt, a zöldborsót előszőr átpaszírozva próbáljuk. Karfiol, brokkoli puffasztó — fedő nélküli főzéssel, főzővíz többszöri leöntésével tudjuk ezt a hatást enyhíteni.

bélprobléma és ízületi fájdalom

Káposzta félék, szárazhüvelyesek, kukorica durva rostot tartalmaznak, ezért nem ajánlottak. Gyümölcsök közül az apró magvat tartalmazók esnek korlátozás alá — eper, málna, kivi, ribizli, füge stb. A többi gyümölcsöt eleinte érdemes hámozva fogyasztani. Gyümölcslevek, turmixok vizes vagy tejes alma- birsalma- körte- őszibarack- zöldséglevek bátran fogyaszthatók.

Zsiradékok közül érdemes a margarint vagy vajat, eleinte a light margarint használni. Főzéshez használhatunk olajat, zsírt, a lényeg, hogy ne legyen sok. Kifejezetten jó hatású a kókuszzsír ill. Kerülni ajánlott az erős fűszerezést bors, mustár, torma, csípős paprikaa sok pörzsanyagot tartalmazó ételeket, a szénsavas és az alkoholos italokat.

Ételkészítésnél törekedjünk a viszonylagos zsírszegénységre — teflonon sütés, sütőzacskóban sütés stb. Kerüljük a pirított zsiradékot és a rántott ételeket. Rántást készíthetünk szárazon pirított lisztből, olaj hozzáadása nélkül vagy pirítás után adjuk a liszthez a zsiradékot.